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“Son tapas que tienen una base que recuerda a las de toda la vida, pero que a la vez son de autor, porque el chef les da su toque de originalidad y las convierte en un elemento diferenciador de cualquier otro que puede haber por la zona” dice Diana Ruera, responsable de Gastrobar Saratoga. En estas tapas entran en juego producto de temporada, cercanía y cocina de fusión.
Un espacio abierto a huéspedes y ciudadanos
Desde primera hora de la mañana se sirven desayunos, entre semana y a mediodía, ofrecen menús ejecutivos, y a partir de las 12:00 se abre la carta de tapas que pueden convertirse en pinchos -un poco más reducidos- o en raciones.
Las tapas pueden convertirse en pinchos -un poco más reducidos- o en raciones
Desde fuera parece un espacio reducido, pero no lo es. Tiene un salón, un jardín interior, sofás para poder leer cómodamente… y una oferta que abarca lo que desee cualquier comensal a cualquier hora del día.
