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Reportajes
10/01/2020

Guía de imprescindibles 2020: S'Era de Pula

A spectacular seasonal cuisine setting


S’Era de Pula acaba de cumplir un año y sigue en constante cambio, especialmente orientado a disfrutar de un entorno espectacular, con productos de temporada y centrado en lo que produce la huerta.


Manuel Iacovetti, metro, afirma con orgullo que la bodega "es muy atractiva, y trabaja especialmente con vinos mallorquines". La coctelería también es muy destacada y, cuando llegue el verano, se ofrecerá un servicio de aperitivo en el exterior, con vistas a los campos de golf.

 

Un año de recetas caseras y tradicionales


Los chefs Omar Lorca y Eduardo Gandía ya tienen algunas ideas que aparecerán en la carta durante los próximos doce meses. Así, por ejemplo, prepararán un guiso de legumbres con consomé de jamón de bellota, escaldos con gallina de corral o medregal a la plancha con aceite de limón.

Para las noches, después de la cena, nada mejor que un paseo por el jardín iluminado a tal efecto, para disfrutar también de la tierra de donde proviene toda la comida que se sirve en el restaurante.

Para las tardes, después de la cena, nada mejor que un paseo por el jardín iluminado a tal efecto

 

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