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Empezar el banquete con un mini Bloody Mary y una ostra francesa es, sin duda, hacerlo a lo grande. A este aperitivo le sigue un entrante, o bien de de ravioli de gallina mallorquina con su consomé, un guiño a la cocina de la isla, o bien de sancocho de pescado, una especialidad ecuatoriana del chef.
Empezar el banquete con un mini Bloody Mary y una ostra francesa es, sin duda, hacerlo a lo grande
Las dos opciones de los platos principales compiten en originalidad y buen gusto. Los comensales podrán elegir entre lasaña navideña de marisco o galta de ternera con foie pöélé con salsa de vino de jerez, acompañado de un salteado de setas silvestres.
El postre será un panettone caramelizado con nata casera perfumada al cardamomo y canela. El café y petit fours completan este espectacular banquete.