“Cuando las personas entran en el restaurante se sorprenden, porque prueban cocina mallorquina, pero muy mía” explica Peter Toth, chef y propietario de Restaurante Café Med. Peter, húngaro de nacimiento y mallorquín de adopción, afirma sonriendo que le gusta cocinar desde el estómago, con el alma y con amor. “Quiero sorprender a los comensales, enseñarles que hay otras cosas que no han probado antes”.
La carta es reducida pero selecta. Dice el chef, “me gusta la cocina de producto de temporada; la verdura es el centro de todo, la mayoría procede de mi huerto, la plantamos, cuidamos y recogemos en las mejores condiciones, en su punto ideal de madurez, y alrededor de ella voy creando el plato”.
