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El chef de Tess de Mar, Juan Ocampo, ha creado menús exquisitos y muy elegantes para agasajar a los invitados. Además, cuenta con el apoyo del equipo de Sa Creu Nova, que se encargará de organizar cualquier detalle para que los comensales solo tengan que ocuparse de disfrutar y celebrar las fiestas.
Según el menú elegido, los comensales podrán ir escogienddo el número de platos que componen el ágape. Juan Ocampo ha preparado crema de calabaza ahumada, coca de llampuga y pulpo a la brasa como entrantes, para abrir el apetito tras los aperitivos a base de panes diversos y espuma de boniato asado, pesto de rúcula y olivas negras.
Como segundos, Juan propone carrillera de ternera, merluza de pesca artesanal al pil pil o risotto de setas de temporada. Los postres también llaman la atención: tarta de limón y chocolate en texturas.
Para los amantes del tapeo en Tess de Mar existe otra opción más que perfecta: el menú de tapas en el que se podrán degustar, entre otras, raciones de paletilla de ibérico de cebo y tomate fresco, ceviche de pescado blanco del día, o pulpo a las brasas.
