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“A la hora de hacer un plato, me inspiro en los colores de sus ingredientes” dice Fernando Artigas, un chef que estudió Bellas Artes y que cocina por pasión y vocación".
Entre las especialidades del chef está la hamburguesa de sepia y gambas, la de tofu, algas y garbanzos, o el pollo al curry que deja cocinando hasta dos horas para que la salsa se reduzca.
“A la hora de hacer un plato, me inspiro en los colores de sus ingredientes” dice Fernando Artigas, un chef que estudió Bellas Artes y que cocina por pasión y vocación".
Fernando Artigas cocina como lo hacían su madre y su abuela, por eso el tiempo es parte importante de sus recetas. “Mis croquetas de jamón ibérico tienen una textura cremosa, y las hamburguesas de carne, con bacon, jamón, queso… son un éxito”.
Pablo Artigas, la otra mitad de Tannat, explica que aquí se celebran eventos que albergan hasta cien personas.