Más de 150 experiencias gastronómicas
Sa Cuina de Mercat, el encantador restaurante ubicado en frente del Mercat de l’Olivar, propone un concepto basado en la creatividad de su chef Germán Muñoz.
En el restaurante Es Porxo en Establiments podrás degustar en compañía de sus especialidades mallorquinas.
El restaurante japones Daikiya propone una gastronomía de orientación asiática que complementa con su manera única de elaborar sushi, el producto estrella del lugar.
Ceviche del chef, uno de los platos del menú de tapas del restaurante Sa Fulla en el barrio palmesano de Santa Catalina.
Cal Reiet, hotel, boutique y restaurante, es un bellísimo lugar en Santanyí perfecto para disfrutar de los retiros o vacaciones.
¡El restaurante Cimarrón se suma al delivery!
El restaurante S'Era de Pula en Son Servera ofrece gastronomía basada en la cocina mediterránea, con verduras y hortalizas que recolectan en su propio huerto.
Sa Cuina de Mercat es un encantador restaurante que se encuentra justo enfrente del Mercat de l'Olivar de Palma.
Restaurante Es Porxo, es ideal para desayunar, comer o cenar, degustando sus especialidades mediterráneas, donde sobresalen los arroces.
El restaurante Wine & Food tiene un estilo moderno, ubicado entre la Plaza Mayor y la comercial calle Sindicato es un punto de encuentro ideal en Ciutat.
Los cocineros Esther y Nacho Manzano junto con Sandra Manzano como Jefe de Sala celebran la apertura del cierre perimetral de Asturias dando la bienvenida a la nueva temporada estival de su restaurante Casa Marcial, galardonado con dos estrellas Michelín, tres Soles Repsol y 50 Best Discovery.
“Y esperamos llegar al siglo” dice Jaume Aguiló, propietario y uno de los grandes expertos de carne en Mallorca...
Jaume Aguiló es la cuarta generación de Can Jaume Artesans, del Mercat de l’Olivar, miembro de la Unión de Usuarios desde hace veinticinco años, y presidente del Mercat desde hace cerca de una década. Durante todo este tiempo ha visto como el mercado cambiaba y se adaptaba. Ahora, como todos sus pequeños comerciantes y artesanos, teme que el fin de este emblemático lugar esté próximo.
Rodrigo Vallejo es un joven profesional que debemos incluir en la nómina de chefs que cocinan con mucho fundamento y contribuyen a hacer de Mallorca un paraíso gastronómico, no en vano, como da cuenta en la entrevista, su formación ha tenido lugar junto a varios grandes de los fogones.
Por petición popular, este mes echaremos una mirada a uno de los ingredientes más contradictorios que existen respecto a su calidad y cualidad afrodisíaca: habitual en la cocina española (e incluso distintivo de ella en muchas ocasiones), el ajo es una planta que ha sido tan ensalzada como vilipendiada a la hora de favorecer (o de bloquear) las pasiones de Venus... y sin que sea oro todo lo que reluce, es cierto que son muchos los que ponderan sus cualidades en este y en otros terrenos, con mayor o menor fundamento.
¿Por qué no llamar convinación al acto de combinar vino y alimento?. ¿No estamos un poco cansados de tanto maridaje, de tanto casamiento culinario, de tanto palabraje y fatuidad?
La gamba roja es la niña mimada de la madre naturaleza, solo así se explica que a día de hoy no se haya extinguido, después de sufrir sobreexplotación desde los años 50.
Ubicado en el céntrico y floral paseo palmesano, RAMblaBAR es una de las joyas culinarias con las que Ramón Andreu, propietario del grupo Tast, deleita a parroquianos y visitantes ocasionales.
Compartimos para la ocasión la receta de “Escaldums de Nadal”, de Binissalem, recogida de la página 198 del libro de A. Tugores.
El chef inicia la receta aconsejando guardar en la despensa o en la nevera las verduras que se desee, sin limpiar, con raíces y con tallos. Si tuvieran restos de tierra, retirarla con un papel de manera suave. De esta manera se conservarán durante mucho más tiempo.
